Beneficios de la carne de pollo

Características:

Beneficios y propiedades

• Porción de consumo

  

  Porción de consumo

  Es la cantidad de cada alimento que debes consumir durante una comida.

  Cerdo	Proteína por cada 100 gramos
  Lomo	21.43 g.
  Costilla	15.47 g.
  Brazo (sin cuero ni grasa)	20.26 g.
  Pierna (sin cuero ni grasa)	20.48 g.

  El requerimiento diario de proteína es 50 g y deben ser consumidos en varias porciones a lo largo del día. Combina todos los tipos de proteína para llevar una dieta balanceada.

  FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

• Aminoácidos Escenciales

  

  Aminoácidos Escenciales

  BENEFICIOS
  La proteína animal te ofrece los 8 aminoácidos esenciales que ayudan al correcto funcionamiento de todo el cuerpo:

  Metionina
  Ayuda a mantener la salud de la piel, uñas y cabello.

  Fenilalanina
  Mejora el estado de animo y disminuye el dolor.

  Leucina
  Interviene en el crecimiento y facilita la cicatrización de huesos, piel y tejido muscular.

  Lisina
  Aporta en la absorción de calcio y en la formación de cartílagos, colágeno y tejidos.

  Isoleucina
  Escencial en la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.

  Valina
  Favorece el metabolismo muscular y la regeneración.

  Treonina
  Previene la acumulación de grasa y regula la cantidad de proteínas.

  Triptófano
  Relajante natural contra e insomnio, la ansiedad y la depresión.

  FUENTE: COLAPA

• Baja en Grasa

  

  Baja en grasa

  Actualmente el 70% de la grasa está localizada debajo de su piel (tocino) y apenas 30% se aloja en el resto del cuerpo. Al retirarse la piel, presenta bajos contenidos de grasa. En el interior de los músculos encontramos apenas de 1,1 a 2,4% de grasa que es igual a las carnes de pollo, y menor que las carnes de ganado bovino (2,5%) y de los ovinos (6,5%).

• Aporte Nutricional

  

  Aporte Nutricional

  Aporte de vitaminas y mineraes por cada 100 g. de cerdo

  FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

  Vitaminas	Requerimiento Valor diario	% aporte Valor diario
  Tiamina	0.98 mg	71%
  Riboflavina	0.26 mg	17%
  Vitamina B6	0.52 mg	26%
  Vitamina B12	0.63 mg	63%

• Baja en Calorías

  

  Baja en Calorías

  La carne porcina moderna atiende las exigencias de la American Heart Associattion con relación a las calorías, ya que por cada 100 g de lomo cocido, se consume solamente 188 Kcal (es decir, menos del 9% del máximo permitido).

• Vitaminas y Minerales

  

  Fuente de Vitaminas y Minerales

  Además, es una excelente fuente de vitamina/complejo B (tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12) y minerales (calcio, fósforo, zinc e hierro). Tiene un alto contenido de potasio, que ayuda a regular los niveles de sodio en el cuerpo, favoreciendo la circulación y salud cardiovascular.

Despejando mitos sobre la carne de pollo

• Mitos

  • La carne de pollo tiene hormonas agregadas.
  • Se debe restringir el consumo de carne de pollo durante el embarazo.
  • La piel de pollo es mala.
  • La carne de pollo es un alimento seguro.

• Verdad

  • La carne de pollo tiene hormonas agregadas. No, porque sería muy costoso porque es de difícil aplicación de hormonas para acelerar el crecimiento de las aves.
  • Se debe restringir el consumo de carne de pollo durante el embarazo, lactancia o en la adolescencia. No, es un alimento apto, seguro y protector en todas las etapas de la vida. Además es un alimento accesible que se puede incluir en comidas para toda la familia.
  • La piel de pollo es mala. No, contiene grasas de predominio saludable y hace que el alimento con piel aporte más calorías. La recomendación nutricional poblacional es retirarla antes de comer.
  • La carne de pollo es un alimento seguro. Definitivamente sí. El manejo adecuado de las aves y las prácticas de bioseguridad, así como las buenas práctica en controles de calidad durante y después de la producción la convierten en un alimento seguro de consumir.

• 

  cerdo

• 

  res

• 

  pollo1

• 

  cerdo2

• 

  res2

• 

  pollo2

Beneficios de la carne de res

Características:

Beneficios y propiedades

• Porción de consumo

  

  Porción de consumo

  Es la cantidad de cada alimento que debes consumir durante una comida.

  Cerdo	Proteína por cada 100 gramos
  Lomo	21.43 g.
  Costilla	15.47 g.
  Brazo (sin cuero ni grasa)	20.26 g.
  Pierna (sin cuero ni grasa)	20.48 g.

  El requerimiento diario de proteína es 50 g y deben ser consumidos en varias porciones a lo largo del día. Combina todos los tipos de proteína para llevar una dieta balanceada.

  FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

• Aminoácidos Escenciales

  

  Aminoácidos Escenciales

  BENEFICIOS
  La proteína animal te ofrece los 8 aminoácidos esenciales que ayudan al correcto funcionamiento de todo el cuerpo:

  Metionina
  Ayuda a mantener la salud de la piel, uñas y cabello.

  Fenilalanina
  Mejora el estado de animo y disminuye el dolor.

  Leucina
  Interviene en el crecimiento y facilita la cicatrización de huesos, piel y tejido muscular.

  Lisina
  Aporta en la absorción de calcio y en la formación de cartílagos, colágeno y tejidos.

  Isoleucina
  Escencial en la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.

  Valina
  Favorece el metabolismo muscular y la regeneración.

  Treonina
  Previene la acumulación de grasa y regula la cantidad de proteínas.

  Triptófano
  Relajante natural contra e insomnio, la ansiedad y la depresión.

  FUENTE: COLAPA

• Baja en Grasa

  

  Baja en grasa

  Actualmente el 70% de la grasa está localizada debajo de su piel (tocino) y apenas 30% se aloja en el resto del cuerpo. Al retirarse la piel, presenta bajos contenidos de grasa. En el interior de los músculos encontramos apenas de 1,1 a 2,4% de grasa que es igual a las carnes de pollo, y menor que las carnes de ganado bovino (2,5%) y de los ovinos (6,5%).

• Aporte Nutricional

  

  Aporte Nutricional

  Aporte de vitaminas y mineraes por cada 100 g. de cerdo

  FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

  Vitaminas	Requerimiento Valor diario	% aporte Valor diario
  Tiamina	0.98 mg	71%
  Riboflavina	0.26 mg	17%
  Vitamina B6	0.52 mg	26%
  Vitamina B12	0.63 mg	63%

• Baja en Calorías

  

  Baja en Calorías

  La carne porcina moderna atiende las exigencias de la American Heart Associattion con relación a las calorías, ya que por cada 100 g de lomo cocido, se consume solamente 188 Kcal (es decir, menos del 9% del máximo permitido).

• Vitaminas y Minerales

  

  Fuente de Vitaminas y Minerales

  Además, es una excelente fuente de vitamina/complejo B (tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12) y minerales (calcio, fósforo, zinc e hierro). Tiene un alto contenido de potasio, que ayuda a regular los niveles de sodio en el cuerpo, favoreciendo la circulación y salud cardiovascular.

Despejando mitos sobre la carne de res

• Mitos

  • Somos vegetarianos por naturaleza
  • Eliminar la carne de nuestra dieta conlleva una vida más saludableLa proteína vegetal es más sana que la proteína animal
  • La carne es difícil de digerir
  • El consumo de embutidos puede causar cáncer
  • La carne de cerdo transmite cisticercosis
  • Los embutidos y en especial las salchichas están elaborados con ingredientes
    de baja calidad
  • La carne de res mexicana contiene clembuterol
  • El pollo contiene hormonas añadidas
  • La industria cárnica contamina

• Verdad

  • Debemos nuestra inteligencia la consumo de lacarne.
  • Comer carne hizo que el cerebro humano creciera 35%.
  • La carne es un alimento esencial en una dieta equilibrada y saludable.
  • Ya sea fresca o procesada, constituye una excelente fuente de proteínas, hierro, minerales y vitaminas.
  • La carne también proporciona una sensación de saciedad y plenitud por lo que ha demostrado ser útil en los regímenes alimenticios diseñados para controlar el peso.
  • El Plato del Bien Comer recomienda el consumo de alimentos de origen animal diariamente y en cada tiempo de comida.
  • La proteína cárnica es las más completa ya que es la que contiene un mayor número de aminoácidos esenciales.
  • A diferencia de la proteína vegetal, la proteína cárnica no requiere de complementos ni combinaciones.

• 

  cerdo

• 

  res

• 

  pollo1

• 

  cerdo2

• 

  res2

• 

  pollo2

Beneficios de la carne de cerdo

Características:

Beneficios y propiedades

• Porción de consumo

  

  Porción de consumo

  Es la cantidad de cada alimento que debes consumir durante una comida.

  Cerdo	Proteína por cada 100 gramos
  Lomo	21.43 g.
  Costilla	15.47 g.
  Brazo (sin cuero ni grasa)	20.26 g.
  Pierna (sin cuero ni grasa)	20.48 g.

  El requerimiento diario de proteína es 50 g y deben ser consumidos en varias porciones a lo largo del día. Combina todos los tipos de proteína para llevar una dieta balanceada.

  FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

• Aminoácidos Escenciales

  

  Aminoácidos Escenciales

  BENEFICIOS
  La proteína animal te ofrece los 8 aminoácidos esenciales que ayudan al correcto funcionamiento de todo el cuerpo:

  Metionina
  Ayuda a mantener la salud de la piel, uñas y cabello.

  Fenilalanina
  Mejora el estado de animo y disminuye el dolor.

  Leucina
  Interviene en el crecimiento y facilita la cicatrización de huesos, piel y tejido muscular.

  Lisina
  Aporta en la absorción de calcio y en la formación de cartílagos, colágeno y tejidos.

  Isoleucina
  Escencial en la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.

  Valina
  Favorece el metabolismo muscular y la regeneración.

  Treonina
  Previene la acumulación de grasa y regula la cantidad de proteínas.

  Triptófano
  Relajante natural contra e insomnio, la ansiedad y la depresión.

  FUENTE: COLAPA

• Baja en Grasa

  

  Baja en grasa

  Actualmente el 70% de la grasa está localizada debajo de su piel (tocino) y apenas 30% se aloja en el resto del cuerpo. Al retirarse la piel, presenta bajos contenidos de grasa. En el interior de los músculos encontramos apenas de 1,1 a 2,4% de grasa que es igual a las carnes de pollo, y menor que las carnes de ganado bovino (2,5%) y de los ovinos (6,5%).

• Aporte Nutricional

  

  Aporte Nutricional

  Aporte de vitaminas y mineraes por cada 100 g. de cerdo

  FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

  Vitaminas	Requerimiento Valor diario	% aporte Valor diario
  Tiamina	0.98 mg	71%
  Riboflavina	0.26 mg	17%
  Vitamina B6	0.52 mg	26%
  Vitamina B12	0.63 mg	63%

• Baja en Calorías

  

  Baja en Calorías

  La carne porcina moderna atiende las exigencias de la American Heart Associattion con relación a las calorías, ya que por cada 100 g de lomo cocido, se consume solamente 188 Kcal (es decir, menos del 9% del máximo permitido).

• Vitaminas y Minerales

  

  Fuente de Vitaminas y Minerales

  Además, es una excelente fuente de vitamina/complejo B (tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12) y minerales (calcio, fósforo, zinc e hierro). Tiene un alto contenido de potasio, que ayuda a regular los niveles de sodio en el cuerpo, favoreciendo la circulación y salud cardiovascular.

Despejando mitos sobre la carne de cerdo

• Mitos

  • Toda la carne de cerdo tiene mucha grasa.
  • Solo la carne de cerdo tiene colesterol.
  • No existen muchas opciones para comer carne de cerdo.

• Verdad

  • FALSO
    No todos los cortes de carne de cerdo son altos en grasa. Todo dependerá del tipo de corte que se elija.
    El lomo, el lomito, la “posta” de la pierna de cerdo sin pellejos, son ejemplos de cortes magros, bajos en grasa.
    Usted puede hacer que cualquier corte que elija tenga menos grasa, quitándole cualquier pellejo o grasa visible. Así obtendrá una carne más magra que puede ser parte de una alimentación saludable.
  • FALSO
    Todas las carnes provenientes de animales contienen colesterol, no solo la de cerdo.
    La mayor cantidad de colesterol se encuentra en las vísceras del animal y en los productos cárnicos donde éstas se utilicen. También en los cortes muy altos en grasa.
    Los cortes de cerdo magros, es decir bajos en grasa, contienen en promedio entre 85-90 mg de colesterol por porción comestible, y la recomendación diaria es de 300 mg como máximo.
    Un consumo moderado de carne de cerdo magras, sin grasas visibles, pueden ser parte de la alimentación de una persona.
  • FALSO
    La carne de cerdo es muy versátil en nuestras cocinas.
    Existen múltiples combinaciones y recetas para disfrutar su delicioso sabor, textura y jugosidad.
    Puede consumirse en sándwiches, guisos, con garbanzos, con lentejas, con pasta, en arroces mixtos, a la plancha, al horno, a la parrilla. El límite es la imaginación.

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  cerdo

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  res

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  pollo1

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  cerdo2

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  res2

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